Oggi vogliamo soffermarci su uno degli ambiti di applicazione dei filtri rotativi sottovuoto con scarico a pre-rivestimento: la produzione dei succhi di frutta.
Come abbiamo accennato nella news dedicata al Food&Beverage, il settore alimentare richiede l’intervento di specifiche tipologie di strumenti per la filtrazione.
In generale, nell’ultimo periodo il mercato globale dei succhi di frutta è cresciuto molto. Negli ultimi anni, infatti, è aumentata la popolarità di succhi anche in concomitanza all’aumento dell’attenzione per la salute e il fabbisogno alimentare.
Per questo motivo, è importante che le aziende adeguino i propri impianti introducendo dei filtri adeguati per il settore Food&Beverage.
Entriamo nel dettaglio dei filtri rotativi per la produzione dei succhi di frutta.
Cosa sono i filtri rotativi a pre-rivestimento per la produzione succhi di frutta
I filtri rotativi con scarico a pre-rivestimento utilizzati per la produzione dei succhi di frutta sono ideali in presenza di sospensioni contenenti pochi solidi.
In particolare, questi strumenti sono perfetti in caso di sospensioni con caratteristiche chimico-fisiche in grado di occludere la tela e, di conseguenza, non permettere il corretto processo di filtrazione.
Se si osserva questo tipo di macchina filtrante si può notare che è composta dalle seguenti parti:
- tamburo rotante
- sistema di distribuzione del vuoto
- vasca
- agitatore
- dispositivo di scarico del panello
A cosa servono i filtri rotativi a pre-rivestimento per l’industria alimentare
Nei paragrafi precedenti abbiamo introdotto i filtri rotativi a pre-rivestimento, ora scopriamo qual è la loro funzione in ambito alimentare.
Il principio di funzionamento consiste nel creare il vuoto all’interno del tamburo che si trova parzialmente immerso nella vasca che contiene il prodotto da filtrare.
In questo modo il liquido passa all’interno del tamburo dove uno strato di farina fossile filtra il succo di frutta separandolo dai solidi presenti nel prodotto da trattare.
All’interno della nostra offerta di soluzioni per la filtrazione abbiamo diverse tipologie di filtri rotativi con scarico a pre-rivestimento.
Infatti, in base all’ambito applicativo del cliente siamo in grado sia di consigliare il corretto dimensionamento del filtro, sia di realizzare una soluzione su misura.
Contattaci per maggiori informazioni sulla nostra gamma completa di soluzioni per la filtrazione.
