{"id":4985,"date":"2022-11-25T14:35:43","date_gmt":"2022-11-25T14:35:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tecniplant.it\/filtri-per-il-food-beverage-a-cosa-servono-e-quali-sono\/"},"modified":"2023-04-20T07:32:00","modified_gmt":"2023-04-20T07:32:00","slug":"filtros-para-alimentos-y-bebidas-para-que-sirven-y-para-que-sirven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tecniplant.it\/es\/filtros-para-alimentos-y-bebidas-para-que-sirven-y-para-que-sirven\/","title":{"rendered":"Filtros para alimentos y bebidas: para qu\u00e9 sirven y para qu\u00e9 sirven"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4985\" class=\"elementor elementor-4985 elementor-3830\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-de4e8bd elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"de4e8bd\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-84b7ebd\" data-id=\"84b7ebd\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4bde349 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4bde349\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.11.5 - 14-03-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>En el sector de <strong>Alimentos y Bebidas<\/strong>, los filtros PARA LA SEPARACI\u00d3N S\u00d3LIDO-L\u00cdQUIDO encuentran una amplia aplicaci\u00f3n particular para la <strong>extracci\u00f3n y procesamiento de almid\u00f3n a partir de materias primas agr\u00edcolas<\/strong>.<\/p><p>Es una de las agroindustrias m\u00e1s importantes del mundo.<\/p><p>De hecho, utilizando como materia prima ma\u00edz, trigo, patata, tapioca y arroz, se producen y procesan alrededor de 49 millones de toneladas de almid\u00f3n cada a\u00f1o. En concreto, en Tecniplant nos ocupamos de la filtraci\u00f3n de ma\u00edz.<\/p><p>Los filtros m\u00e1s utilizados en el sector de <strong>Alimentos y Bebidas<\/strong> son de tres tipos:<\/p><ol><li><a href=\"#filtrosrotativos\">filtros rotativos<\/a><\/li><li><a href=\"#filtroshorizontales\">filtros horizontales<\/a><\/li><li><a href=\"#filtrosdepresion\">filtros de presi\u00f3n<\/a><\/li><\/ol><p>Echemos un vistazo m\u00e1s de cerca a las caracter\u00edsticas y aplicaciones de estos filtros.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-35054a9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"35054a9\" data-element_type=\"widget\" id=\"filtri-rotativi\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.11.5 - 14-03-2023 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Filtros rotativos para Alimentos y Bebidas<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af3b02f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"af3b02f\" data-element_type=\"widget\" id=\"filtrosrotativos\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Los filtros de vac\u00edo rotativos<\/strong> se utilizan en varios procesos.<\/p><p>Por ejemplo <strong>deshidrataci\u00f3n de almid\u00f3n<\/strong> y <strong>gluten<\/strong> y para <strong>refinar jarabe<\/strong> con auxiliares de filtraci\u00f3n.<\/p><p>No solo eso, en los procesos de <a href=\"https:\/\/www.tecniplant.it\/es\/filtros-rotativos-de-pre-coat-para-la-produccion-de-jugo-de-frutas\/\"><strong>filtraci\u00f3n<\/strong> <strong>de jugos de frutas<\/strong><\/a>, el principio de funcionamiento consiste en crear un vac\u00edo en el interior del tambor, el cual se encuentra parcialmente sumergido en el tanque que contiene el producto a filtrar.<\/p><p>De esta forma, el l\u00edquido pasa por el tambor y una capa de tierra de diatomeas permite separar la parte s\u00f3lida del jugo.<\/p><p>Hay varios tipos de <strong>filtros de vac\u00edo rotativos<\/strong>:<\/p><ul><li>descarga de rodillos<\/li><li>descarga de cables<\/li><li>un revestimiento previo<\/li><li>lienzo saliente<\/li><li>descarga de cuchillas<\/li><\/ul><p>Para la<strong> separaci\u00f3n del gluten contenido en el ma\u00edz<\/strong> se utilizan filtros rotativos de tela.<\/p><p>Estos sistemas est\u00e1n dise\u00f1ados para la <strong>separaci\u00f3n de s\u00f3lidos y l\u00edquidos<\/strong> durante la filtraci\u00f3n. Este tipo de filtro es adecuado para suspensiones que requieren un lavado de la tela filtrante despu\u00e9s de la descarga.<\/p><p>En particular, el lavado continuo de la pantalla es esencial para garantizar un funcionamiento continuo, mantener el rendimiento y evitar que los s\u00f3lidos obstruyan el medio filtrante.<\/p><p>En particular, numerosas sustancias se derivan del <strong>ma\u00edz<\/strong>, incluido el almid\u00f3n, la levadura, la dextrosa, el etanol, la fructosa y el aceite de palma.<\/p><p><strong><br \/>El proceso de deshidrataci\u00f3n<\/strong> de prote\u00ednas y el equipo utilizado var\u00eda de un caso a otro. En el proceso de molienda h\u00fameda del ma\u00edz, tras la extracci\u00f3n del germen y la fibra, normalmente se utilizan separadores centr\u00edfugos para separar el gluten del almid\u00f3n, dando como resultado un l\u00edquido glutinico fluido con una densidad de 15-25 g\/l.<\/p><p>Este, a su vez, se espesa con espesante de gluten (GT) para obtener un l\u00edquido denso de gluten de 80~110g\/l de densidad. El l\u00edquido espeso de gluten debe deshidratarse y secarse a\u00fan m\u00e1s para obtener el polvo de gluten comercial final.<\/p><p>Actualmente, el filtro de vac\u00edo rotatorio y el filtro prensa de placas y marcos son ampliamente utilizados para esta aplicaci\u00f3n. Otra alternativa es la centr\u00edfuga decantadora.<\/p><p>Sin embargo, el proceso de filtro de vac\u00edo rotatorio es preferible por tres razones:<\/p><ul><li>modo de funcionamiento continuo durante mucho tiempo<\/li><li>alto nivel de automatizaci\u00f3n para simplificar el procedimiento operativo, reducir la interferencia humana en el proceso operativo y reducir los costos de mano de obra<\/li><li>ambiente de producci\u00f3n limpio, ya que todo el proceso de deshidrataci\u00f3n se lleva a cabo dentro de la c\u00e1mara cerrada del equipo.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c2dbee elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4c2dbee\" data-element_type=\"widget\" id=\"filtri-orizzontali\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Filtros horizontales para Alimentos y Bebidas<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a60c42 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2a60c42\" data-element_type=\"widget\" id=\"filtroshorizontales\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Los <strong>filtros de vac\u00edo horizontales<\/strong> se utilizan en la industria alimentaria en diversas aplicaciones y, en particular, en el <strong>procesamiento de espirulina<\/strong> o para el secado de <strong>otros productos alimenticios<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f78b85a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f78b85a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Filtros horizontales para tratamiento de espirulina<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77184db elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"77184db\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La <strong>espirulina<\/strong> tratada con estos filtros permite <strong>eliminar la mayor parte del agua<\/strong>, dej\u00e1ndola lista para comer fresca.<br \/>Si es necesario, puede continuar con la secadora para eliminar el agua adicional del producto.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9febd4f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9febd4f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Filtros horizontales para secado de productos alimenticios<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b616694 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b616694\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Con el mismo proceso utilizado para la espirulina, tambi\u00e9n se pueden preparar para el secado otros productos alimenticios como <strong>aromatizantes<\/strong> y <strong>extractos de plantas<\/strong>.<\/p><p>Por ejemplo, nuestras referencias incluyen el secado de champi\u00f1ones, que luego se utilizan para crear aromas para cubitos de caldo y otros productos similares.<\/p><p>Los filtros de vac\u00edo horizontales pueden ser:<\/p><ul><li>cinta<\/li><li>tela<\/li><\/ul><p>Visite la p\u00e1gina dedicada a los filtros de vac\u00edo horizontales: haga <a href=\"https:\/\/www.tecniplant.it\/es\/filtri-orizzontali-sottovuoto\/\"><strong>clic aqu\u00ed<\/strong><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-980ddf4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"980ddf4\" data-element_type=\"widget\" id=\"filtri-in-pressione\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Filtros de presi\u00f3n para Alimentos y Bebidas <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05e8d65 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"05e8d65\" data-element_type=\"widget\" id=\"filtrosdepresion\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Los <strong>filtros a presi\u00f3n<\/strong> se utilizan en la industria alimentaria para la <strong>separaci\u00f3n de s\u00f3lidos y l\u00edquidos<\/strong>.<\/p><p>Un ejemplo: la extracci\u00f3n de <strong>pectina<\/strong> y <strong>gelatina<\/strong>.<\/p><p>Estos filtros consisten en un recipiente a presi\u00f3n que contiene los elementos del filtro, mientras que la descarga de la torta del filtro puede ser h\u00fameda o seca.<\/p><p>Nuestra gama incluye tres tipos de filtros de presi\u00f3n:<\/p><ul><li>hojas verticales<\/li><li>con hojas horizontales<\/li><li>vela<\/li><\/ul><p>Visite la p\u00e1gina dedicada a los filtros de vac\u00edo horizontales: haga <a href=\"https:\/\/www.tecniplant.it\/es\/filtri-in-pressione\/\"><strong>clic aqu\u00ed<\/strong><\/a><\/p><p>En Tecniplant ofrecemos diversas soluciones para la filtraci\u00f3n en la industria alimentaria.<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.tecniplant.it\/es\/contactos-tecniplant-damos-forma-a-tus-ideas\/\"><strong>Cont\u00e1ctenos<\/strong><\/a> para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el sector de Alimentos y Bebidas, los filtros PARA LA SEPARACI\u00d3N S\u00d3LIDO-L\u00cdQUIDO encuentran una amplia aplicaci\u00f3n particular para la extracci\u00f3n y procesamiento de almid\u00f3n a partir de materias primas agr\u00edcolas. 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